Hej!
Efter jobbet så tog vi en powerwalk på 2 timmar.
Passade på att gå förbi min kusin Nina & hennes familias nya lya.
Mycket trevligt, och så fint dom kommer ha det!

Walter rullade runt i lera, så det blev ett ordentligt bad när vi kom hem..

Nu har vi precis ätit middag - kräftor!
Dom fick Godkänt - men inte mer än så.
Min svärfar har tidigare sålt & fixat med kräftor, och dem var oslagbara!!
Dessa var inte i närheten - men ändå G.

Dagarna bara flyger iväg..
När jag kom hem från jobbet i Måndags, så hade sambon lagat jättegod middag - Fiskgratäng.
Jag försöker somsagt börja äta lite fisk, och det gick ganska bra måste jag säga :)


Igår hade jag en ledig dag från jobbet, men vi hade fullt upp ändå.
Började med en storstädning hemma, och sedan for vi ut till Väsby.
Vi gick och plockade kantareller, och när vi precis kom in i skogen, så började regnet ösa ner..
V fick iallafall ihop en del, så det blev goda mackor på kvällen!
Storhandla var vi också tvungna att göra - då det började bli tomt hemma..

Nu är det ny dag och nya äventyr (?).
Bara jobb som står på schemat, sedan får vi se hur kvällen blir.

Hej!
Imorse åkte min storasyster & hennes Niklas till NEW YORK.
Dit SKA jag åka någon gång, om inte allt för länge...

När jag kom hem från jobbet, så hade min fina sambo lagat middag.

Hur man gör en pajdeg tror jag dem flesta vet, och om du inte vet - sök på nätet ;)
Jag har nämligen inte en aning om hur mycket av varje ingrediens jag använder.. Jag gör på "känn".

Gör fyllningen såhär;
♥ Fräs 1 lök, vitlök & lite finhackad paprika i smör.
♥ Tillsätt köttfärs (jag använder qournfärs)
♥ Tillsätt lite vatten & buljong.
♥ Ha sedan i majs & valfria kryddor (jag använder TACOKRYDDA, salt,svartpeppar & oregano).
♥ Lite chilisås..
♥ I med ca 2 dl creme fraish.
♥ Häll i allt det ca 10 min förgräddade pajskalet (175grader).
♥ Ha på riven ost, och ställ sedan tillbaka pajen i ugnen tills den ser färdig ut :)

Till detta brukar jag göra olika slags kalla såser, men idag blev det en klick Creme Fraish.
Riktigt fräscht till!

Gör såhär;

♥ Häll på Olja på en ugnsplåt. Och sätt ugnen på 200grader.
♥ Skär upp de grönsaker du vill. Vi brukar ha lite potatis, sötpotatis, jordärtskocka, färsk lök, morot..
♥ Släng på allt på plåten, och häll på lite flytande smör. Blanda sedan runt allt med händerna.
♥ Ha på de kryddor du vill ha. Vi brukar ha salt, lite peppar & rosmarin.
♥ Koka sparrisen lite snabbt, och stek sedan med en rejäl klick smör!
♥ Stek fläskfilén som du vill ha den.
♥ Öppna en burk bearnaisesås!
♥ Lägg lite sallad på sidan, lite pressad citron är gott på.
Löjligt enkelt! Och gott!





Fläskfilén saknas på bilden då detta var min tallrik..
Och idag orkade jag inte göra något "extra" till mig.

Till 4 personer

Gör såhär;
♥ Skiva 2 små färska lökar & lite purjolök - fräs i smör.
♥ Tillsätt kyckling i bitar. ( 1 liten Kycklingfile per person)
♥ "skala" 2 morötter, dvs. gör strimlor med hjälp av potatisskalaren.
♥ Skiva ½ zucchini och lite vitkål.
♥ Låt allt fräsa tillsammans.
♥ Tillsätt "Wok sås". Mängd efter eget tycke.
♥ Häll i 1 kokosmjölk (ev. lite mjölk också - om det blir för lite..)
♥ 1 grönsaksbuljong.
♥ Ha sedan i glasnudlar, eller risnudlar. (1 pkt)
♥ Maten är klar då nudlarna är lagom al dente.
♥ Avsluta med att röra i en rejäl klick philadelphia ost (helt galet gott blir det - krämigt!!)

Till två personer!
Gör såhär;
♥ Picka små hål med hjälp av en gaffel på 2 bakpotatisar.
♥ In i ugnen på ca 180 grader.
(olika länge beroende på ugn, men ca 90 min. Känn efter med en kniv i potatisen när 80 min gått.)





Tonfiskröra;
♥ 1 burk tonfisk
♥ Skiva purjolök
♥ 1 finhackad tomat
♥ 1 dl keso
♥ ca 2 dl creme fraish
♥ Lite saft från en citron
♥ Lite dill
♥ Salt & peppar






Supergott med en rejäl klick smör också!
Detta är en favorit!
Som många av Er säkert vet, så är jag vegetarian, och äter varken kött eller fisk.
Men just Tonfisk har jag på senaste tiden tvingat i mig - och nu tycker jag att det är gott!
Känner att jag måste börja äta något utav det, och kött kommer aldrig hända - så fisk får det bli.

Detta är till ca 2 personer!

Gör såhär;
♥ Dela 2½ stora paprikor i fyra delar, och ställ in i en 200graders ugn med skinnsidan uppåt.
Pensla med lite olja på, och vänta tills paprikorna får en mörk yta.
Ta då ut dem och låt svalna en stund.
♥ Hacka 1 gul lök samt 2 klyftor vitlök.
♥ Fräs löken i olja
♥ Ta bort det brända skalet från paprikorna, och mixa löken + paprikan slät.
♥ Tillsätt grädde (ca 2,5 dl)
♥ Tillsätt salt & peppar efter egen smak.
♥ Om du gillar lite hetta, tillsätt lite Sambal oelek.
♥ Tillsätt lite honung (ca ½ tsk.)

Är god både varm & kall!

Till detta brukar jag göra världens enklaste vitlöksbröd;
♥ Blanda smör & vitlök (vi brukar ta 1½ vitlöksklyfta).
♥ Lite salt (om inte smöret redan är salt.)
♥ Ta något bröd, typ vad som helst & pensla på ordentligt.
♥ In i ugnen i några minuter!
♥ Färdigt!

Här är veckans matlista;



Jag är arbetsskadad från mitt gamla jobb (anstalten) då jag jobbade i ett kök, där vi alltid följde matsedlar.
Riktigt skönt att veta vad man ska laga då man kommer hem från jobbet.
Jag rekommenderar verkligen att göra det.
Skriver alltid ihop en sådan här lista på Söndagen, och skriver sedan en inköpslista.
Handlar allt vi behöver 1 gång i veckan, bra sätt att spara pengar, och slippa springa i affären varje dag.

Har fått önskemål om att skriva mer om vad vi äter hemma hos oss.
Så denna vecka tänkte jag varje dag skriva ihop "recept" på hur VI lagar till maten.
Jag följer själv inte recept, utan tycker om att exprimentera!
Hoppas Ni får lite inspiration!

Såhär gör jag;
♥Stek kantarellerna (Dem är fulla av vätska, klart när all vätska är borta).
♥Ha i lite smör & låt det fräsa lite.
♥Häll i mjölk/grädde (jag blandar lite)
♥Ha i Soya (efter smak)
♥Lite peppar
♥Redning

Sedan är det bara att slänga på det på mackor, och ha ordentligt med ost på!
In i ugnen och sedan njut!

Mycket som händer just nu, icke bra saker liksom..

Blev en väldigt god frukost idag - Avocado med Feta,creme fraish & citron kräm.

Ska strax gå till jobbet, min lilla Walter får vara själv hemma några timmar.
Och ikväll kommer min Samuel hem! :)

Sååå gott!

Min kusin Christoffer är en superduktig kock.
Han lagade somsagt maten på midsommarafton, han gjorde bland annat RIKTIG bearnaisesås.
Jag blev väldigt chockad över hur mycket jobb det är, med tempraturer osv!
Och ni anar inte hur god den blev!!!


C visar hur man gör (fick inte med alla på bild, men vi var många som var intresserade he he)


M U M S


Hemmagjord Bea, fräsch sallad, tomat som tog typ 4 timmar att göra (och smakade helt sjukt bra), färsk majskolv, grillad zucchini, lök, svamp, halloumi (till veggie), och jordärtskocka, potatis och något mer i ugn...


Nu har jag jobbat färdigt för dagen - nu bär det av till storstan!

Stekt ris med tonfisk, spenat, zucchini & Mozzarella.. Riktigt gott!

Märker ni vilken skillnad det är sedan jag skaffade en ny telefon?
Jag menar med bilderna, lägger ju in mycket fler nu!
Så nu tycker jag inte någon kan klaga!? ;)

Detta är någonting som jag skulle kunna äta till lunch varje dag!
Så läskigt gott och mättande :)

Avocado med keso+fetaost+lite cremefraish+citron. MUMS!!